Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Crema catalana

Zoet Spaans nagerecht met een vleugje citroen en kaneel

Ingrediënten
500 ml melk
200 gr suiker
4 eierdooiers
1 eetl maïzena
1 theel kaneelpoeder
citroenrasp van ½ citroen
50 ml kookroom
 
Materialen
Mixer
4 vuurvaste schaaltjes
 
Bereiding
Doe de eierdooiers samen met de suiker in een kom en mix met een mixer luchtig. Giet het mengsel over in een ketel en voeg de maïzena, kookroom, kaneel en citroenschil er bij. Schenk als laatste de melk er bij en verhit alles al roerende. Neem de pan van het vuur als de massa dikker begint te worden en schenk het mengsel in 4 vuurvaste schaaltjes. Laat minimaal een half uurtje in de koelkast afkoelen. Strooi voor het serveren wat suiker er over en zet 10 minuten onder de grill of karameliseer de suiker met een brander. Serveer warm.
 
Beoordeling (18 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread