20 x tapas recepten – Koud en warm

Een gezellig tapasavondje organiseren? Dan ben je hier aan het juiste adres voor lekker veel inspiratie voor Spaanse tapas!

22 juni 2023

Tapas bestaat uit verschillende Spaanse hapjes die worden gedeeld. Ideaal dus voor een borrelavondje of een gezellig diner. In Spanje krijg je vaak een tapa (enkelvoud van tapa) bij een drankje dat je besteld in het cafe. Daar komt hoogstwaarschijnlijk ook het woord tapas vandaan want dat betekent letterlijk deksel, het hapje werd namelijk op het glas gelegd.

Wat zijn de beste tapas?

De meest populaire tapas hapjes zijn denk ik patatas bravas, pinchos, calamaris, aioli, gamba’s en albondigas. Deze worden vaak aangevuld met wat olijven, kaas zoals manchego en worstjes of serranoham. Zo heb je meteen een gezellige tapasplank of tafeltje vol. Probeer ook eens deze vegan versie van albondigas: vegan linzenballetjes in tomatensaus.

Hieronder vind je een mooie verzameling van de lekkerste en leukste tapasrecepten op een rij. Hier zitten warme en koude tapas hapjes bij, zo kun je een mooie combinatie maken van die twee. Of kijk hier voor al mijn tapasrecepten.

20 x tapas recepten

#1 Spaanse tortilla

Deze lekkere Spaanse tortilla geeft mij altijd direct een vakantiegevoel. Het is lekker, voedzaam, erg vullend en je hebt maar een 3 basis ingrediënten nodig om het te maken! Het recept is erg eenvoudig om te maken en je hebt de Spaanse aardappeltortilla ongeveer binnen ongeveer 50 minuten op tafel staan. Ik serveer het gerecht wel eens los als bijvoorbeeld lunch of avondeten, maar ik serveer het ook vaak als tapas. Inclusief handige stap voor stap video.

#2 Albondigas – Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Als ik aan Spaanse tapas denk, denk ik al snel aan deze heerlijke albondigas. Deze Spaanse gehaktballetjes zijn kruidig, sappig en vallen eigenlijk altijd bij iedereen in de smaak. Ik maak ze met gehakt, ei, paneermeel, knoflook en lekkere kruiden. Ik bak ze mooi bruin in de pan en dan laat ik ze garen in de tomatensaus, zodat ze lekker sappig blijven. Ze zijn natuurlijk ideaal als tapas hapje, maar ik maak er wel eens een makkelijke maaltijd van met wat brood, rijst of een salade.

#3 Garnalen in knoflook (gambas al ajillo)

Een heerlijk tapasgerecht met garnalen, knoflook en naar smaak chilipeper. Dit Spaanse basis gerecht is lekker als borrelhapje.

#4 Patatas bravas

Deze authentieke Spaanse patatas bravas aardappeltjes met een heerlijke zelfgemaakte patatas bravas saus kan ik blijven eten. Met dit recept bak je de aardappeltjes lekker krokant en serveer je ze met een licht-pittig sausje. Ik vind dit recept echt ideaal voor een feestje, borrel of natuurlijk als tapas gerecht! Maak zelf de lekkerste pittige krokante aardappeltjes in je eigen keuken met dit recept. 

#5 Vegan empanadas

Deze empanada (gevuld deeg pasteitje) met een kruidige vulling van gehakt is ideaal voor een borrel, tapasavond of als hartige lunch. Met kant en klaar deeg maak je het zelfs nog makkelijker en zijn ze binnen 35 minuten klaar.

#6 Aubergine met honing (berenjenas con miel)

Maak met dit eenvoudige recept aubergine met honing, ook wel berenjenas con miel genoemd. Een Spaans tapashapje waarbij je aubergine schijfjes lichtbruin bakt en besprenkelt met honing.

#7 Gefrituurde jalapeño pepers

Probeer onze verrukkelijke gefrituurde jalapeño pepers, gevuld met romige roomkaas en feta. Een lekkere snack die perfect is voor een borrel of een gezellig avondje.

#8 Pincho’s

Pincho’s zijn gezellige Spaanse hapjes op een broodje. Ik maakte 3 lekkere en makkelijke varianten; met kaas en olijven, een met aioli en courgette en als laatste eentje met gegrilde paprika en gehaktballetjes. Leuk op een feestje of borrel!

#9 Klassieke gazpacho

Op warme dagen wil ik niet lang boven een pan hangen, dan maak ik klassieke gazpacho, makkelijk in 10 minuten uit de blender. Deze Spaanse gazpacho is een koude tomatensoep met komkommer, paprika en knoflook. Ik at hem meerdere keren in Spanje, en maak hem nu thuis ook vaak in de zomer. Soms in een glaasje als lunch, soms als voorgerecht in een diep bord als we visite krijgen. Met dit recept maak je een perfecte en heerlijke gazpacho stap voor stap!

#10 Garnalenkroketjes

Bij een gezellig avondje horen deze lekkere tapasnhapjes van kroketjes gevuld met een romige ragout met garnalen. Nu makkelijk zelf gemaakt met dit recept.