Wortelwrap met falafel
Een vegetarische wrap vol met groenten en balletjes falafel voor een gezonde lunch. Deze wrap is zowel warm als koud lekker.
20 M
Ingrediënten
Voor wraps
-
2 wortel wraps ( ‘No Fairytales’ )
-
6 balletjes falafel
-
10 cherry tomaatjes
-
15 plakjes komkommer
-
2 eetlepels hummus
-
50 gr rode kool
-
3 eetlepels azijn
-
2 eetlepels water
-
1 theelepel suiker
Benodigdheden
-
2 vellen Bakpapier
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Snijd de rode kool in reepjes en voeg dit in een kom samen met azijn, water en suiker. Laat dit ongeveer 15 minuten intrekken, Bak de falafel krokant en verwarm de wrap kort. Halveer de tomaatjes en houd de komkommer bij de hand. Neem een vel bakpapier en leg hier de wrap op.
-
Smeer hummus over de wrap en verdeel de komkommer en tomaat er over. Voeg ook de falafelballetjes toe. Giet de rode kool af en voeg dit ook aan de wrap toe. Vouw de wrap dicht met het bakpapier er overheen. Snijd doormidden en herhaal met de tweede wrap.
-
Tip: de wraps van ‘No Fairytales’ bevatten veel groenten. Probeer ook eens de bieten wrap.
En probeer ook eens dit lekkere basisrecept voor zelfgemaakte hummus
Heeft het gesmaakt?
25 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Jaimy van Dijke
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Ook lekker
3x lekkere Gezonde recepten
