Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Wortelwrap met falafel

Een vegetarische wrap vol met groenten en balletjes falafel voor een gezonde lunch. Deze wrap is zowel warm als koud lekker.

Ingrediënten
  • 2 wortel wraps (‘No Fairytales’)
  • 6 balletjes falafel
  • 10 cherry tomaatjes
  • 15 plakjes komkommer
  • 2 eetlepels hummus
  • 50 gr rode kool
  • 3 eetlepels azijn
  • 2 eetlepels water
  • 1 theelepel suiker
Benodigdheden
  • 2 vellen Bakpapier

Bereiding
Snijd de rode kool in reepjes en voeg dit in een kom samen met azijn, water en suiker. Laat dit ongeveer 15 minuten intrekken, Bak de falafel krokant en verwarm de wrap kort. Halveer de tomaatjes en houd de komkommer bij de hand. Neem een vel bakpapier en leg hier de wrap op.

Smeer hummus over de wrap en verdeel de komkommer en tomaat er over. Voeg ook de falafelballetjes toe. Giet de rode kool af en voeg dit ook aan de wrap toe. Vouw de wrap dicht met het bakpapier er overheen. Snijd doormidden en herhaal met de tweede wrap.

Tip: de wraps van ‘No Fairytales’ bevatten veel groenten. Probeer ook eens de bieten wrap.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

Jaimy Van Dijke

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

×