Feestelijke salade met stoofpeer

Voorgerecht
20 min + 5 oventijd
4 personen
*

Super makkelijke salade met stoofpeer en geitenkaas voor een feestelijke start van het kerstdiner

Ingrediënten

2 bakjes of potjes stoofperen a 350 gr of 4 stoofperen
280 gr verse geitenkaas (2 stuks)
80 gr sla
4 eetlepels walnoot
3 a 4 sneetjes brood
1 eetlepel balsamico azijn
2 eetlepels siroop van de stoofperen
Kneep honing

Materialen

Bakplaat met bakpapier
Stervorm

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Druk met een stervorm sterren uit het brood en rooster deze even in een droge pan of in de oven licht bruin. Snijd de geitenkaas voorzichtig horizontaal doormidden. Leg ze op een bakplaat en druppel er een beetje honing over. Zet 5 minuten in de oven. Verdeel de sla over 4 bordjes.

Snijd de stoofperen in partjes en leg in een stervorm op de sla. Leg dan de warme plak geitenkaas er op en steek de broodsterren er in. Kruimel wat walnoot er over. Meng de balsamicoazijn met de siroop van de stoofperen en besprenkel de salade hier mee. Serveer lauwwarm. Ook lekker met gebakken spekjes ipv de walnoot.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.