Focaccia van de BBQ

Wist je dat je dit Italiaanse focaccia brood ook heel goed op de BBQ kunt bakken, zo krijg je een extra krokante bodem!

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: stuks
Materialen

Bereiding

 Zeef de bloem en meng met het zout. Meng het gist met 175 ml warm water en laat een minuutje wellen. Maak een kuiltje in het meelmengsel en giet het water met gist en de olijfolie er in. Meng met een lepel en kneed daarna met je handen tot een soepel deeg. Pak een kom en bestuif deze aan de binnenzijde met bloem. Leg de deegbal er in en dek af met een vochtige theedoek. Laat op een warme plek (ongeveer 25-30 graden is het beste) 45 min rijzen totdat de massa zich heeft verdubbeld.

 Leg ondertussen de pizzasteen op de BBQ zodat deze warm kan worden (of verwarm de oven voor op 220graden). Verdeel het deeg in tweeën en rol het uit tot een ovale vorm. Druk er met je duim wat deuken in de bovenzijde. Leg wat tomaatjes er op en druk deze er zachtjes in. Bestrijk de gehele bovenzijde met wat olie en bestrooi met wat kaas, rozemarijn, peper en zout. Check of de barbecue goed op temperatuur is, ongeveer 220 graden. Leg de focaccia (met behulp van een pizzaschep) op de pizzasteen. Sluit de deksel van de BBQ af. Bak de focaccia ongeveer 20 minuten (in de oven waarschijnlijk een paar min langer). Houd de bodem in de gaten zodat deze niet zwart wordt. Als de kaas gesmolten is en het deeg gaar is, is de focaccia klaar.

 Liever focaccia uit de oven? Maak dan dit makkelijke basisrecept voor focaccia

18 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x recepten met pompoen

Pompoenrisotto
Pompoensoep
Pompoencake

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.

Mihoensoep met omeletrolletjes

Een lekkere Oosterse mihoensoep gevuld met paddenstoelen, taugé en omeletrolletjes, lekker vega en vullend!

Voorgerecht

30 min

4 pers.

Rode bietensoep

Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.

Voorgerecht

35 min

4 pers.

Tomaten-crèmesoep

Maak zonder pakjes en zakjes deze romige tomaten-crèmesoep met verse tomaten een zachte smaak van room

Voorgerecht

20 min

4 pers.