Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Gebakken havermout met aardbeien

Een lekker en gezond ontbijt (op bed): succes gegarandeerd deze Moederdag!

Ingrediënten
  • 90 gr havermout
  • 160 ml halfvolle melk
  • 4 theelepels honing
  • 2 eieren
  • 2 theelepels kokosolie (vloeibaar)
  • Snuf zeezout
  • 250 gr aardbeien
  • 1/2 mango
  • 30 gr pecannoten (naar keuze)
  • handje kokos flakes
  • Olie (om in te vetten)
Materialen
  • Ovenschaal (ca. 18 x 18 cm)

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de ovenschaal in met olijfolie. Hak de noten grof en snijd de aardbeien doormidden. Schil de mango en snijd deze in kleine stukjes. Leg een paar aardbeien, mango stukjes en noten apart.

Roer de havermout, melk, honing, eieren, kokosolie, zeezout en het grootste deel van de noten in een kom door elkaar. Verdeel het grootste deel van de aardbeien en mango over de bodem van de ovenschaal. Verdeel dan het havermoutmengsel eroverheen. Leg de overgebleven aardbeien en noten erbovenop en maak af met kokos flakes.

Gebakken-havermout-met-aardbeien-en-noten-stap-1.jpg
Gebakken-havermout-met-aardbeien-en-noten-stap-2.jpg
Gebakken-havermout-met-aardbeien-en-noten-stap-3.jpg

Zet de ovenschaal 30-40 minuten in de oven, tot de bovenkant krokant is en de havermout in het midden is ingedikt en niet meer nat is (check dit met een satéprikker).

Beoordeling (27 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x boerenkool
  • Hoofdgerecht
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
  • Hoofdgerecht
Italiaanse boerenkoolstamppot
  • Hoofdgerecht
Boerenkoolquiche

Ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

Lasagne met courgette
Ovenschotel met gehakt en zoete aardappelpuree
Kip Parmezaan
Aubergine ovenschotel met geitenkaas
Cannelloni met spinazie en zalm