Verwarm de oven op de hoogste stand van de grillfunctie.

Maak de champignons schoon en blancheer deze 3 min. in kokend water. Schud ze af en doe ze in een ovenschaaltje.

Meng de olijfolie, peterselie en de knoflook er doorheen en bestrooi met peper en zout. Als laatste strooi je er Parmezaanse kaas over.

Zet het schaaltje ongeveer 5 tot 10 min in de oven totdat de kaas mooi gesmolten is. Lekker op een toast.

Tip: Parmezaanse kaas bevat dierlijk stremsel waardoor dit recept niet 100% vegetarisch is. Vervang de kaas voor een oude of gerijpte kaas met vegetarisch stremsel of probeer eens een veganistische kaas.

Abonneer je ook op mijn Youtube kanaal voor nog meer leuke kook en bakvideo’s. Elke donderdag komt er een nieuwe video online.