Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Gevulde aardappels bolognese

Bolognese saus combineert niet alleen lekker met pasta maar ook met aardappels!

Ingrediënten
  • 4 grote aardappels (vastkokend)
  • 300 gr gehakt
  • 1 blik tomatensaus a 400 ml
  • 1 teen knoflook
  • 1 ui
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • handje geraspte kaas
  • Italiaanse kruiden kruiden
  • 100 gr wortel
  • 1 stengel bleekselderij

Bereiding
Kook de aardappels in schil 15 minuten of verwarm ze 5 a 6 minuten in de magnetron tot ze zo ongeveer gaar zijn. Verwarm de oven voor op 200 graden (en als het kan met grillfunctie). We gaan verder met het maken van de bolognesesaus. Hak de ui, knoflook en wortel en bleekselderij fijn. Fruit dit aan in een pan. Voeg het gehakt toe en rul bruin. Breng het mengsel op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden. Roer de tomatenpuree en tomatensaus erdoor. Laat de bolognesesaus nog 10 minuten pruttelen.

gevulde_aardappel_bolognese_01.jpg
gevulde_aardappel_bolognese_02.jpg
gevulde_aardappel_bolognese_03.jpg
gevulde_aardappel_bolognese_04.jpg

Snijd de aardappels doormidden en schraap wat van de aardappel er uit. Deze puree kun je eventueel nog apart serveren of ergens anders voor gebruiken. Vul de aardappels met de bolognese saus en bestrooi met wat kaas. Gratineer de gevulde aardappels 10 minuten in de oven of tot ze mooi goudbruin zijn. Lekker met een salade.

aardappel bolognese www.leukerecepten.nl
Beoordeling (17 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel