Hartjes salade met munt dressing

Verwen je liefje met Valentijn met deze lekkere hartjes salade met mozzarella en komkommer als lunch

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen
Dressing
Materialen

Bereiding

 Snijd de komkommer in plakjes en druk met de hartjes steker vormpjes hier uit. Mocht je er geen in huis hebben dan kun je ze ook met een mesje in een hartjes vorm snijden. Druk ook vormpjes uit het brood en toast deze kort in een droge pan of in de oven krokant. Snijd de aardbeien en avocado in plakjes.

 Snijd de muntblaadjes fijn en meng deze met de rest van de ingrediënten voor de dressing en zet apart. Snijd de mozzarella in plakken en druk of snijd ook hier hartjes vormen uit. Verdeel de sla over 2 kommen of borden. Leg wat aardbeien, avocado, hartjes komkommer en hartjes mozzarella er op. Bestrooi met pistachenootjes en besprenkel met de frisse munt dressing. Serveer de hartjes toastjes er bij en eet smakelijk!

 Het recept voor deze salade is bedoeld als lunch maar je kunt er ook wat kip en/of pasta door doen voor een maaltijdsalade.

15 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Mis geen van mijn recepten met de LeukeRecepten nieuwsbrief!

• Elke 2 weken in je mail

• Met de nieuwste recepten,

  inspiratie en leuke nieuwtjes

• Gratis!