Havermelk maken
Wist je dat havermelk maken echt maar een paar minuten werk is? Ik maak dit vaak als ik nog wat havervlokken in de kast heb liggen of geen plantaardige melk meer in huis heb. Deze zelfgemaakte havermelk is puur en zonder toegevoegde verdikkingsmiddelen of andere toevoegingen. Ik gebruik de plantaardige melk graag in mijn ontbijt, pannenkoekenbeslag of in een warme latte. Met een beetje vanille en ahornsiroop krijgt de havermelk een zachte, licht zoete smaak. En het mooie is: je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig.
5 M
Hoe maak je havermelk?
Havermelk maken doe ik simpelweg door havervlokken met water te blenden en daarna te zeven. Het belangrijkste is dat je de havermelk niet te lang mixt, anders kan hij wat slijmerig worden.
Een paar dingen die voor mij goed werken:
- Blend ca 30 seconden.
- Gebruik koud water, dat geeft een frissere smaak.
- Zeef de havermelk door een kaasdoek, notenmelkzak of schone zakdoek
Zelf gebruik ik deze havermelk bijvoorbeeld in een warme latte of een frisse koude koffiedrank. In de herfst gebruik ik hem ook vaak in een pumpkin spice latte. Voor warme dagen is een ijskoffie met havermelk ook erg lekker. En hij werkt ook goed in een glas bubble tea.
Havermelk bewaren
Zelfgemaakte havermelk bewaar ik altijd in een afgesloten fles in de koelkast. Meestal blijft hij 2 tot 3 dagen goed. Even schudden voor gebruik, want de havermelk kan wat scheiden. Een paar handige tips: Gebruik bij voorkeur een glazen fles of pot met deksel. Ruikt of smaakt de havermelk zuur, dan is hij niet meer goed.
De pulp die overblijft gooi ik meestal niet weg. Soms roer ik het door pannenkoekenbeslag of door mijn havermoutpap.
Je kunt havermelk ook opschuimen, maar het schuim is meestal wat minder stevig dan bij barista havermelk uit de winkel. Dat komt doordat daar vaak extra vet of stabilisatoren aan zijn toegevoegd. Voor cappuccino lukt het wel redelijk als je de havermelk eerst even opwarmt. Ik maak er ook graag een matcha latte mee.
Ingrediënten: Havermelk maken
Voor glazen
-
150 gr hele havervlokken
-
1 liter water
-
1 theelepel vanille extract
-
2 eetlepels ahornsiroop
-
1 snufje zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Havermelk maken
-
Doe de havervlokken, het water, de ahornsiroop, vanille-extract en het zout in de blender.
-
Blend ongeveer 30-60 seconden. Blend niet langer, anders kan de havermelk slijmerig worden.
-
Zet een fijne zeef, kaasdoek of notenmelkzak op een grote kom en giet de havermelk erdoor. Laat rustig uitlekken en druk de pulp niet uit. Zo voorkom je dat het een korrelige structuur krijgt.
-
Proef en voeg eventueel extra ahornsiroop of vanille-extract toe naar smaak.
-
Giet de havermelk in een fles en bewaar in de koelkast.
Tips
Is havermelk glutenvrij?
Nee, meestal niet. Havermout bevat van nature geen gluten, maar wordt vaak verwerkt in fabrieken waar ook gluten aanwezig zijn. Wil je glutenvrije havermelk maken, gebruik dan specifiek glutenvrije havervlokken.
Is havermelk gezond?
Ja, in veel gevallen wel. Havermelk bevat vezels en is van nature lactosevrij. Zelfgemaakte havermelk maak ik graag omdat ik precies weet wat erin zit en de hoeveelheid zoet zelf kan bepalen.
Welke havermout gebruik je voor havermelk?
Gewone havervlokken werken het beste. Die geven een neutrale smaak en goede structuur. Ik gebruik zelf meestal hele havervlokken, omdat die bij het havermelk maken minder snel een slijmerige structuur geven dan fijne havermout.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 75
- vet 2 gr
- verzadigd vet 1,8 gr
- koolhydraten 12 gr
- w.v. suikers 4 gr
- vezels 1.5 gr
- eiwit 2 gr
- zout 0,2 gr
Gemaakt door Lenna Omrani
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Ook lekker
