Kabeljauw met olijventapenade
Heerlijke tapashapje van stukjes gebakken kabeljauw met olijventapenade en serranoham
30 M
Ingrediënten
Voor stuks
-
4 plakken serranoham
-
3 cherrytomaatjes ( in kwarten gesneden )
-
1 potje uitgelekte groene olijven zonder pit ( a 115 gr )
-
1 eetlepel kappertjes
-
1 teentje knoflook
-
1 theelepel citroensap
-
scheutje olijfolie
-
peper en zout
BENODIGDHEDEN
-
Keukenmachine
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Doe de olijven, kappertjes, knoflook en peper en zout in een keukenmachine en maal grof. Voeg een scheutje olijfolie en citroensap toe en maal nogmaals door. Snijd de kabeljauwfilets in 3 stukken. Verhit een koekenpan met een beetje olijfolie en bak de kabeljauw voorzichtig aan beide kanten gaar (5 tot 7 minuutjes).
-
Leg de gebakken kabeljauw op een bordje en smeer de bovenzijde in met wat van de olijventapenade. Prik een stukje serranoham en een kwart cherrytomaatje aan een prikker en prik boven op de vis.
-
Tip: voor een snelle versie gebruik je olijventapenade uit een potje.
Heeft het gesmaakt?
68 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Gezonde recepten
