Kip hawaï salade

Name: Kip hawaï salade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gr ijsbergsla; 2 schijven ananas; 50 gr maïs; Halve rode paprika; 2 kipfilets; 100 gr champignons; snuf paprikapoeder; snuf peper en zout; scheutje olijfolie; 50 ml rijstazijn; 1 el bruine basterdsuiker; Snufje knoflookpoeder; 1/4 rode peper; Grillpan

Salade met gegrilde kipfilet, ananas en lekker veel groenten in een pittige dressing

Hoofdgerecht 30 min

Bereiding

Bestrooi de kipfilets met wat peper, zout en paprikapoeder en grill ze in een grillpan totdat ze gaar zijn. Leg de laatste paar minuutjes de ananasringen erbij in de pan en grill beide kanten even mee. Snijd de kipfilets in plakjes. Snijd de rode peper in kleine stukjes en roer samen met de rijstazijn, basterdsuiker en knoflookpoeder door elkaar. Zet even weg.
Snijd de champignons in plakjes en bak ze een paar minuutjes in een pan met wat olijfolie. Snijd de paprika in stukjes en laat de mais uitlekken. Vul 2 borden met ijsbergsla en verdeel dan de paprika, maïs, champignons, kip en ananas over de salades. Serveer met de dressing.