Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Muesli muffins met yoghurt

Ook lekker als ontbijt; volkoren muffins met muesli, noten, yoghurt en frisse appel

Ingrediënten
200 gr volkoren bloem
100 gr witte basterdsuiker
1 theel kaneel
250 ml magere yoghurt
200 gr muesli met noten (bv van zonnatura)
80 gr boter, gesmolten
1 zakje vanillesuiker
½ zakje bakpoeder
2 eieren
1 grote granny smith appel
3 eetl honing
 
Materialen
Muffin bakplaat
Papieren vormpjes
 
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Meng het meel, basterdsuiker, bakpoeder, vanillesuiker, kaneel en de helft van de muesli door elkaar. Maak in het midden een kuil en giet de yoghurt, gesmolten boter en de eieren er in. Spatel nu alles met een houten lepel door elkaar. Schil de appel, snijd in kleine stukjes en meng door het beslag.
 
muesli muffins01
muesli muffins02
muesli muffins03
muesli muffins04
 
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes, schep ze tot ongeveer 2/3 vol. Meng de rest van de muesli met de honing en schep deze op de ongebakken muffins. Duw de muesli zachtjes met een lepel of met je vingers in het beslag. Zet de muffins 20 minuten in de oven. Controleer met een sateprikker of ze gaar zijn van binnen.
 
 
Beoordeling (25 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel