Parmezaanse kip
Ovenschotel met kip bedekt met een laagje tomatensaus, kaas en knapperige croutons
Ingrediënten
500 gr kipfilet
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetl olijfolie
400 gr pastasaus (met basilicum of Italiaanse kruiden bv)
1 bol mozzarella
100 gr Parmezaanse kaas
80 gr knoflook salade croutons
Zout en peper
Paar blaadjes verse basilicum
Materialen
Ovenschaal
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de kipfilets allemaal een keer doormidden. Meng de olijfolie met de knoflook, peper en zout en verdeel over de bodem van de ovenschaal. Leg de stukken kip er op en verdeel de pastasaus er over. Snijd de blaadjes basilicum in stukjes en strooi over de saus. Snijd de mozzarella in dunne plakjes en verdeel de helft over de schaal. Strooi de helft van de Parmezaanse kaas er over. Strooi de knoflook croutons over de kaas en dek af met weer een laagje mozzarella en Parmezaanse kaas. Zet de schaal in de oven en bak in ca 30 minuten goudbruin. Lekker met een frisse salade.
