Bereiding

 Kook de ravioli gaar in een pan met water. Bak de spekjes krokant in een droge koekenpan. Snijd de peer in stukjes (je kunt de schil eraan laten zitten) en voeg toe aan de spekjes in de pan.

 Schep de creme fraiche erdoor en breng het romige mengsel op smaak met peper en tijm. Schep de ravioli er door. Hak de walnoten grof en voeg als laatste toe aan de pasta. Garneer de pasta met wat rucola.