Ravioli met peer en spekjes
Verrassend pastarecept van gebakken spekjes met peer in een romige saus met walnoten, perfect voor in de herfst!
20 M
Ingrediënten: Ravioli peer
Voor personen
-
250 gr ravioli ( met kaas of paddenstoelen vulling )
-
125 gr spekjes
-
1 peer
-
3 eetlepels crème fraîche
-
2 eetlepels walnoten
-
snuf tijm
-
Snuf peper
-
rucola
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding: Ravioli peer
-
Kook de ravioli gaar in een pan met water. Bak de spekjes krokant in een droge koekenpan. Snijd de peer in stukjes (je kunt de schil eraan laten zitten) en voeg toe aan de spekjes in de pan.
-
Schep de creme fraiche erdoor en breng het romige mengsel op smaak met peper en tijm. Schep de ravioli er door. Hak de walnoten grof en voeg als laatste toe aan de pasta. Garneer de pasta met wat rucola.
Heeft het gesmaakt?
178 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 570
- vet 30 gr
- verzadigd vet 12 gr
- koolhydraten 55 gr
- w.v. suikers 8 gr
- vezels 3 gr
- eiwit 18 gr
- zout 2.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
