Ravioli ovenschotel met prei
De smaken in deze ravioli ovenschotel met prei, romige ricotta, zoute spek en krokante walnoot combineren echt fantastisch bij elkaar. Dus dit is zeker een blijvertje bij ons thuis! Probeer het zelf ook eens, in 15 minuutjes heb je dit al in de oven staan.
15 M + 15 M oventijd
Ingrediënten: Ravioli prei
Voor personen
-
250 gr ravioli ( ricotta vulling )
-
1 gr grote prei of 300
-
250 gr ricotta
-
1 snuf peper en zout
-
1 snuf tijm
-
1 snuf nootmuskaat
-
1 handje walnoten
-
100 gr spekjes ( vega )
-
75 gr geraspte kaas
-
olie of boter om te bakken
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Kookstand
De kookstand aanzetten zodat je scherm niet uit gaat tijdens het koken wordt niet ondersteund. Probeer een andere browser zoals Google Chrome.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Ravioli prei
-
Verwarm de oven op 200 graden.
-
Was de prei en snijd in dunne ringetjes. Kook de ravioli beetgaar.
-
Verhit een beetje olie of boter in een pan en bak hier de spekjes een paar minuutjes in. Voeg de prei toe en bak kort mee.
-
Schep de ravioli door de spek en prei. Voeg de ricotta toe en breng op smaak met peper, zout (niet te veel, want de spekjes zijn ook al zout) en tijm.
-
Verdeel dit mengsel in een ingevette ovenschaal (of laat in de pan als deze ovenvast is).
-
Bestrooi de bovenzijde met grof gehakte walnoten en geraspte kaas.
-
Bak de prei ravioli ovenschotel ca 15 minuten in de oven tot de kaas lekker gesmolten is.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beoordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Was lekker zelf een knoflook en peper en champions toe gevoegd maar ik snap niet wat de ricotta toevoegde staat ook niet bij het klaar gemaakte recept 🤔maar het was lekker
Voor de 2e keer gemaakt. Hoewel alle ingredienten volgens recept gebruikt, is de ovenschotel uiteindelijk toch wat droog. Iemand tips om het geheel wat smeuiger te krijgen?
Antwoord van Leuke Recepten
Het kan helpen om wat kookvocht van de ravioli toe te voegen bij de ricotta. Roer bijvoorbeeld 50 tot 100 ml kookvocht door de ricotta voordat je alles mengt. Hopelijk helpt deze tip!
Het gerecht is enigszins flauw van smaak, een start met een uitje en knoflook zou al beter zijn. Ook de oventijd is vrij kort, 30 minuten in de oven ook zou beter zijn om de smaak wat beter te maken. We gebruiken overigens ‘leuke recepten’ heel vaak en altijd tot tevredenheid ✨👍🏼
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 640
- vet 42 gr
- verzadigd vet 15 gr
- koolhydraten 38 gr
- w.v. suikers 4 gr
- vezels 3.5 gr
- eiwit 25 gr
- zout 2.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Ik vond het resultaat te droog en heel machtig. Hoe kan het smeuïger!
Antwoord van Leuke Recepten
Bedankt voor je feedback! Om de ovenschotel minder droog te maken kun je de volgende keer een scheutje kookroom of kookvocht toevoegen of wat extra ricotta gebruiken. Ook helpt het om de ravioli iets korter te koken, zodat deze in de oven niet te gaar wordt. Wil je het gerecht wat minder machtig maken, dan kun je wat minder kaas gebruiken of extra prei toevoegen voor een frissere balans.