Pita pulled pork met yoghurtsaus

Name: Pita pulled pork met yoghurtsaus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 320 gr pulled pork (kant en klaar of zelfgemaakt ); 8 pitabroodjes; 1 mango; 1/2 komkommer; 75 gr sla; 2 lente-uitjes; paar takjes munt; 3 el magere yoghurt; 3 el mayonaise; Snuf knoflookpoeder; Scheutje citroensap

Deze pitabroodjes met varkensvlees zijn snel klaar en vallen bij jong en oud in de smaak!

Hoofdgerecht 20 min

Bereiding

Bak de pulled pork 5 minuten in de pan. Snijd de mango, komkommer, lente-ui in kleine stukjes en hak de munt heel fijn. Meng dit alles in een kom samen met de pulled pork. Maak de yoghurtsaus door de yoghurt, mayonaise en knoflookpoeder te mengen.
Verwarm de pitabroodjes volgens de verpakking en vul met wat sla. Voeg daarna het pulled pork-mango mengsel hieraan toe en doe er wat yoghurtsaus overheen.
Tip: de kant en klare pulled pork is verkrijgbaar bij o.a. Albert Heijn en Jumbo.