Pita gyros
Deze pitabroodjes met gyros maak ik vaak als we weinig tijd hebben en zin in iets lekkers. Vaak op vrijdagavond of in het weekend. Meestal is het Eric zijn idee want hij is dol op gyros. Maar in plaats van een broodje gyros af te halen maak ik het liever zelf, en gebruik ik altijd dit makkelijke basis recept. Het vlees kan ik zo naar eigen smaak kruiden en het is tevens een stuk goedkoper. Met wat groenten en een lekker sausje heb je een goed gevuld broodje gyros.
20 M
Pita broodje met gyros
Gyros is oorspronkelijk een Grieks gekruid vleesgerecht dat meestal van varkensvlees wordt gemaakt en in dunne reepjes wordt gebakken. Zelf gebruik ik vaak kip omdat dit net wat lichter is. Op een pita broodje met gyros vind ik een paar simpele toppings het lekkerst: ijsbergsla, komkommer, tomaat en een flinke lepel tzatziki. In mijn recept maak ik een vergelijkbare frisse yoghurt-munt saus.
Gebruik je liever wraps dan pita’s, dan kun je met dezelfde vulling ook deze gyros wraps maken. Of ga voor zelfgemaakt flatbread. Meer fan van shoarma dan is dit broodje shoarma een aanrader! Of wil je gaan voor de vegetarische variant? Bekijk dan eens deze oesterzwam shoarma, ook de moeite waard om te proberen!
Welke kruiden gebruik je voor gyros?
De typische smaak van gyros komt door kruiden zoals oregano, paprikapoeder, knoflookpoeder en komijn. In mijn recept gebruik ik kant en klare gyroskruiden, maar je kunt ook zelf een gyros kruidenmix maken van:
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel komijn
- ½ theelepel gedroogde tijm
- ¼ theelepel zwarte peper
- ½ theelepel zout
Ingrediënten: Pita gyros
Voor stuks
-
6 pitabroodjes
-
400 gr kipfilet ( of varkensvlees )
-
1 eetlepel Gyroskruiden
-
250 gr cherrytomaatjes
-
1 Handje ijsbergsla
-
0.5 komkommer
-
olie om te bakken
-
100 ml Griekse yoghurt
-
2 teentjes knoflook
-
1 takje verse munt
-
1 snuf peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Pita gyros
-
Snijd de kip of het vlees in dunne reepjes. Doe in een kom en meng de gyroskruiden er door. Verhit een beetje olie in een pan en bak de kip hierin gaar, ca 8 minuten. Bak tot het gaar is maar niet te lang, anders wordt het vlees taai. Snijd de tomaatjes doormidden en de komkommer in plakjes.
-
Maak ondertussen ook de muntsaus: Pers het teentje knoflook uit bij de yoghurt (of hak heel fijn). Snijd de munt fijn en roer samen met een snuf peper en zout door de yoghurt.
-
Verwarm de pitabroodjes. Snijd de pitabroodjes doormidden en vul ze met de gyros, sla, tomaatjes, komkommer en wat muntsaus.
Tips
Wat is het verschil tussen gyros en shoarma?
Het verschil zit vooral in de herkomst en de kruiden. Gyros komt uit Griekenland en wordt vaak gemaakt van varkensvlees of kip met kruiden zoals oregano en tijm. Shoarma komt uit het Midden-Oosten en wordt meestal gekruid met komijn en koriander, en wordt vaak gegeten met knoflooksaus of tahin terwijl gyros vaak met tzatziki wordt geserveerd.
Welk vlees wordt gebruikt voor gyros?
Meestal varkensvlees. Maar ook kip is een populaire variant. In Griekenland wordt het vaak van een spit gesneden, maar thuis bak ik het gewoon in reepjes in de pan.
Welke saus is lekker op een broodje gyros?
Tzatziki is het meest klassiek. Die frisse yoghurt met komkommer past goed bij de kruidige gyros. En ik kan je aanraden deze tzatziki zelf te maken van yoghurt en komkommer.
Receptvideo voor Pita gyros
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 270
- vet 8 gr
- verzadigd vet 2 gr
- koolhydraten 30 gr
- w.v. suikers 4 gr
- vezels 3 gr
- eiwit 18 gr
- zout 1.2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
