Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Plaattaart met appel

Makkelijke appeltaart van de bakplaat met zoete appeltjes, rozijnen, amandel en saffraan

Ingrediënten
1 eetl citroensap
400 g zelfrijzend bakmeel + extra om te bestuiven
200 g lichtbruine basterdsuiker
250 g boter, in blokjes
1 ei, losgeklopt
snufje zout
1 zakje saffraan (0.05 g)
6 elstar appels
3 theel gemalen kaneel
1 theel kardemompoeder
2 eetl suiker
150 gr rozijnen
55 gr amandelschaafsel (55 g)
 
Materialen
Bakpapier
Vershoudfolie
Roller
Bakplaat van ca 40 x 30 cm
 
Bereiding
Meng het zelfrijzend bakmeel met de basterdsuiker en boter in een kom. Voeg het ei en zout toe en kneed tot een bal. Wikkel de bal in vershoudfolie en leg 30 min in de koelkast.
 
plaattaart met appel01
plaattaart met appel02
plaattaart met appel03
Verwam de oven op 175 graden. Voeg de saffraan toe aan het citroensap en laat even weken. Schil ondertussen de appels, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes. Giet het citroensap over de appels en voeg de kaneel, kardemompoeder en 2 eetl suiker toe en schep goed oor elkaar. Snijd een stuk bakpapier in ongeveer de grote van de bakplaat. Haal het deeg uit de koelkast en rol het deeg uit op het stuk bakpapier en leg daarna op de bakplaat.
 
plaattaart met appel04
plaattaart met appel05
plaattaart met appel06
Schep de stukjes appels er op en houd ongeveer 1 cm van de rand vrij. Verdeel ook de rozijnen er over en druk zachtjes een beetje aan. Verdeel als laatste het amandelschaafsel er over en zet ongeveer 40 min in het midden van de oven. Haal de plaattaart uit de oven en laat afkoelen. Snijd hem daarna in stukken.
 
Dit recept heb ik geïnspireerd op het recept voor de Marokkaanse appeltaart van de Albert Heijn

 

Beoordeling (39 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread