Red velvet truffels
Verwen jezelf en/of je Valentijn met deze heerlijke red velvet truffels met rode vulling en een laagje witte chocolade
45 M + 50 M oventijd + 1 U wachten
Deze truffels zijn heel leuk voor een high tea, een borrel met vriendinnen of voor Valentijn. Ik maak eerst een red velvet taart met een pak Dr. Oetker Red Velvet Cake Mix. Maar als je wat meer tijd hebt, dan kun je ook mijn basisrecept voor red velvet taart gebruiken. Na het bakken verkruimel ik de cake, en hier roer ik monchou of roomkaas doorheen. Door krijg je een lekker, smeuïg, rood mengsel. Hier draai je balletjes van, haal je door de chocolade en klaar zijn je red velvet truffels.
Ingrediënten: Red velvet truffels
Voor stuks
-
1 red velvet cakemix ( Dr. Oetker )
-
250 ml slagroom
-
2 eieren
-
200 gr Monchou of roomkaas
-
150 gr witte chocolade
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Red velvet truffels
-
Maak de red velvet cake zoals vermeld op de verpakking met de eieren en slagroom.
-
Laat de red velvet cake afkoelen. Laat de monchou ondertussen op kamertemperatuur komen. Verkruimel vervolgens de cake met een vork en/of je handen. Meng de monchou door de red velvet kruimels heen totdat je een samenhangend gehele krijgt (houdt eventueel wat kruimels over om de truffels later mee af te maken).
-
Vorm van het geheel circa 20 kleine balletjes. Het is makkelijk om hiervoor een lepel te gebruiken, ongeveer één eetlepel per balletje. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet deze voor minimaal 30 minuten in de koelkast zodra je alle balletjes gemaakt hebt.
-
Smelt de witte chocola au-bain marie. Haal de red velvet balletjes een voor een door de gesmolten witte chocola heen met behulp van een vork. Leg ze terug op het bakpapier. Herhaal dit met alle balletjes. Strooi eventueel wat van de red velvet kruimels over de truffels heen. Zet de bakplaat terug in de koelkast voor minimaal 30 minuten totdat de witte chocola weer droog is.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 145
- vet 8 gr
- verzadigd vet 4.5 gr
- koolhydraten 16 gr
- w.v. suikers 12 gr
- vezels 0.5 gr
- eiwit 2 gr
- zout 0.15 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
