Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Rösti ovenschotel met gehakt

Hollandse ovenschotel met gehakt en groenten onder een laagje van geraspte aardappel

  • 750 gr aardappels
  • Ingrediënten
    • 500 gr gehakt
    • 2 eieren
    • 150 ml kookroom
    • 200 gr wortel (fijngesneden)
    • 1 ui (gesnipperd)
    • 150 gr prei
    • peper en zout
    • snufje cayennepeper
    • olie of boter om te bakken
    Materialen
    • Rasp
    • Ovenschaal
    Tip
    • Gebruik i.p.v. wortel en ui een halve zak hutspotgroenten (250 gr))

    Bereiding
    Verwarm de oven op 200 graden. Bak de wortel en de ui in een pan met een beetje olie of boter. Neem na 5 tot 7 min uit de pan en voeg het gehakt toe en bak dit rul. Breng het gehakt op smaak met peper, zout en cayennepeper.

    rosti_ovenschotel_01.jpg
    rosti_ovenschotel_02.jpg
    rosti_ovenschotel_03.jpg

    Als het gehakt bruin gekleurd is voeg je de wortel en ui weer toe samen met de prei en bak nog een paar minuten omscheppend mee. Verdeel het mengsel over een ovenschaal.

    rosti_ovenschotel_04.jpg
    rosti_ovenschotel_05.jpg
    rosti_ovenschotel_06.jpg

    Ras de aardappels en verdeel over het gehaktmengsel. Klop de eieren met de kookroom en een snufje peper en zout los, Giet dit gelijkmatig over de ovenschaal. Zet 40 min in de oven, en zet indien mogelijk de laatste paar min de grill aan voor een mooi bruin krokant korstje.

    Beoordeling (403 stemmen)
    Bewaar
    E-mail
    Deel
    3 x koolhydraatarm
    • Hoofdgerecht
    Enchilladas van courgette
    • Hoofdgerecht
    Kip ketjap salade
    • Hoofdgerecht
    Gevulde aubergines met gehakt

    gezonde recepten

    Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

    Parelcouscous met broccoli en zalm
    Courgette spaghetti met halloumi
    Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
    Quinoa soep met zoete aardappel
    Courgettespread