Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Rosti van zoete aardappelen

Lekker bij een stukje vlees of salade: krokante rosti met knoflook en rozemarijn

Ingrediënten
3 middelgrote zoete aardappels
1 theel rozemarijn
scheut zonnebloemolie
1 ei
2 teentjes knoflook
Snuf zeezout
 
Materialen
Rasp
Keukenpapier
 
Bereiding
Schil de aardappels en rasp met een grove rasp. Hak de knoflook fijn en meng met de geraspte aardappel. Voeg de rozemarijn en een flinke snuf zeezout toe. Roer het eitje er door. Verhit een laagje van ca 1 cm zonnebloemolie in een pan.
 
rosti van zoete aardappelen 01
rosti van zoete aardappelen 01
rosti van zoete aardappelen 01
rosti van zoete aardappelen 01
 
Schep een flinke eettlepel aardappelrasp in de pan en druk wat plat met een lepel. Gebruik de lepel ook om de rosti een beetje bij elkaar te houden in een ronde vorm. Bak ze in ca 10 a 15 min aan beide kanten gaar (afhankelijk van de grote en dikte). Laat de rosti uitlekken op een stukje keukenpapier. 
 
Blijft de aardappel niet goed bij elkaar, voeg dan een extra eitje toe.
 

 

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

×