Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Rosti van zoete aardappelen

Lekker bij een stukje vlees of salade: krokante rosti met knoflook en rozemarijn

Ingrediënten
3 middelgrote zoete aardappels
1 theel rozemarijn
scheut zonnebloemolie
1 ei
2 teentjes knoflook
Snuf zeezout
 
Materialen
Rasp
Keukenpapier
 
Bereiding
Schil de aardappels en rasp met een grove rasp. Hak de knoflook fijn en meng met de geraspte aardappel. Voeg de rozemarijn en een flinke snuf zeezout toe. Roer het eitje er door. Verhit een laagje van ca 1 cm zonnebloemolie in een pan.
 
rosti van zoete aardappelen 01
rosti van zoete aardappelen 01
rosti van zoete aardappelen 01
rosti van zoete aardappelen 01
 
Schep een flinke eettlepel aardappelrasp in de pan en druk wat plat met een lepel. Gebruik de lepel ook om de rosti een beetje bij elkaar te houden in een ronde vorm. Bak ze in ca 10 a 15 min aan beide kanten gaar (afhankelijk van de grote en dikte). Laat de rosti uitlekken op een stukje keukenpapier. 
 
Blijft de aardappel niet goed bij elkaar, voeg dan een extra eitje toe.
 

 

Beoordeling (43 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x sinterklaas recepten
  • Gebak en taart
Speculaascake met appel
  • Gebak en taart
Sinterklaas pepernotentaart
  • Gebak en taart
Amandelstaaf

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddestoelensoep, jachtschotel, of een pompoencruble bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddestoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

Hartige groentetaart met pastinaak
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
Gevulde portobello in bladerdeeg
Paddenstoelenbouillon
Parelcouscous met broccoli, pesto en braadworst