Rosti van zoete aardappelen
Lekker bij een stukje vlees of salade: krokante rösti met knoflook en rozemarijn
35 M
Ingrediënten: Rosti zoete aardappel
Voor personen
-
3 middelgrote zoete aardappels
-
1 theelepel rozemarijn
-
Een scheut zonnebloemolie
-
1 ei
-
2 teentjes knoflook
-
snuf zeezout
Materialen
-
rasp/mandoline
-
Keukenpapier
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Rosti zoete aardappel
-
Schil de aardappels en rasp met een grove rasp. Hak de knoflook fijn en meng met de geraspte aardappel. Voeg de rozemarijn en een flinke snuf zeezout toe. Roer het eitje er door. Verhit een laagje van ca 1 cm zonnebloemolie in een pan.
-
Schep een flinke eetlepel aardappelrasp in de pan en druk wat plat met een lepel. Gebruik de lepel ook om de rösti een beetje bij elkaar te houden in een ronde vorm. Bak ze in ca 10 a 15 min aan beide kanten gaar (afhankelijk van de grote en dikte). Laat de rösti uitlekken op een stukje keukenpapier.
-
Blijft de aardappel niet goed bij elkaar, voeg dan een extra eitje toe.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 180
- vet 6 gr
- verzadigd vet 1 gr
- koolhydraten 28 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 4 gr
- eiwit 3 gr
- zout 0.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Lekker hoor! Gevulde courgette en zoete aardappel rosti erbij. Alleen zout en knoflook erdoor gedaan. Niet iedereen kan rozemarijn waarderen.
We hadden 1 grote zoete aardappel, dat was genoeg voor 3 personen.