Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Sla wraps met zoete aardappel

Eet extra veel groenten en weinig koolhydraten door wraps te vervangen met slabladen, lekker met guacamole en kip

Ingrediënten

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Schil de zoete aardappels en snijd in blokjes. Doe ze in een kom en besprenkel met een beetje olie en bestrooi met een snufje peper en zout. Verdeel ze over een bakplaat met bakpapier en bak ze in ca 15 tot 20 min gaar.

 Bestrooi de kip met de cajunkruiden en bak in een pan met een scheutje olie gaar in ca 10 minuten. Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit en schil. Prak het vruchtvlees fijn en voeg het sap van de halve limoen, snuf peper, zout en knoflookpoeder toe. Snipper het sjalotje heel fijn en roer ook door de avocado puree (guacamole).

 Leg de slabladeren op een bord en verdeel de guacamole over het midden. Snijd de kip in reepjes en verdeel ook over het midden van de wraps. Schep wat stukjes zoete aardappel er op. Bestrooi met wat amandelschaafsel en vouw de wraps voorzichtig dicht. Gebruik eventueel een prikkertje.

 Tip: ik heb ijsbergsla gebruikt maar deze bladeren zijn vrij stug en breekbaar dus wellicht is het makkelijker om gewone slabladen te gebruiken. Reken ca 2 a 3 wraps per persoon.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Kerst recepten

Op zoek naar een lekker recept voor het kerstdiner of kerstontbijt? Hier vind je bijna 300 leuke en feestelijke kerstrecepten! Van een klassiek voorgerecht zoals zalmbonbons en carpaccio tot een hoofdgerecht van geroosterde kip of een rollade uit de oven. En vergeet het dessert zoals een chocolade mousse of een ijstaart niet. Maar ook kerstgerechten zoals zalm in filodeeg, gevulde varkenshaas en portobello met risotto vind je terug. Allemaal makkelijk om te maken en stap voor stap uit gelegd en voor elk budget. Maar ook voor vegetarische kerstrecepten ben je hier aan het juiste adres, wat dacht je bijvoorbeeld van een vegetarische wellington of ravioli met truffel!

×

 Cadeau-tip!

Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99