Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Slaschuitjes met kip cashew

Deze schuitjes gevuld met een mengsel van kip en cashewnoten is een heerlijke lichte maaltijd of lunch

Ingrediënten
  • 300 gr kippendijen
  • 100 gr cashewnoten
  • 1 bosui
  • ½ rode peper
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 ui
  • 2 knoflook
  • Scheutje sesamolie
  • 6 blaadjes romaine sla
  • optioneel: maïzena

Bereiding
Snijd de kip in stukjes. Snipper de ui, rode peper en knoflook en bak in een (wok)pan met een beetje sesamolie. Voeg de kip toe. Hak de bosui in ringetjes en voeg toe aan de pan samen met de cashewnoten. Roer dan de sojasaus, oestersaus en suiker er door en laat het mengsel 10 minuten pruttelen.

kip_cashew_schuitjes_01.jpg
kip_cashew_schuitjes_03.jpg
kip_cashew_schuitjes_02.jpg

Mocht het nog erg waterig zijn kun je het iets langer laten pruttelen of een theelepel maizena gemengd met een eetlepel water aan toevoegen. Leg de blaadjes sla op een bord en vul met de kip cashew. Bestrooi eventueel nog met wat extra bosui.

Beoordeling (40 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Kerst recepten

Kerst is de tijd van gezelligheid en samen eten. Wij helpen u een handje door de lekkerste kerstrecepten op een rijtje te zetten voor een perfect kerstdiner. Wat dacht u van een heerlijk kerstmenu van aardappel truffelsoep gevolgd door een hertenbiefstuk of een rollade en een heerlijke chocolade dessert om mee af te sluiten.

Feestelijke crème brûlée met besjes
Zalm in filodeeg
Kipcocktail met sinaasappel
Kerststol muffins
Crepe Suzette