Speculaascake met appel
Makkelijk te maken cake met speculaaskruiden, stukjes appel en geschaafde amandelen
Ingrediënten
250 gr roomboter
1 grote appel
120 gr suiker
120 gr donkerbruine basterdsuiker
3 eieren
330 gr cakemeel
2 eetl geschaafde amandelen
1 pakje vanillesuiker
3 theel koek en speculaaskruiden
Materialen
Cakvorm van ca 28 tot 30 cm
Mixer
Bereiding
Verwarm de oven op 170 graden. Gebruik 10 gr van de boter om de cakevorm in te vetten. Mix met een mixer de andere 240 gr boter met de gewone suiker, de basterdsuiker en de vanillesuiker tot een romig mengsel.
Schep de rest van het beslag er bovenop en bestrooi met de amandel. Zet de cake ongeveer 55 min in de oven. Als hij te donker wordt kun je de cake afdekken met aluminiumfolie. Controleer altijd met een satéprikker of hij gaar is van binnen.
