Speculaascake met appel

Gebak en taart
35 MIN + 55 OVENTIJD
10 plakken
**

Makkelijk te maken cake met speculaaskruiden, stukjes appel en geschaafde amandelen

Ingrediënten

250 gr roomboter

1 grote appel

120 gr suiker

120 gr donkerbruine basterdsuiker

3 eieren

330 gr cakemeel

2 eetl geschaafde amandelen

1 pakje vanillesuiker

3 theel koek en speculaaskruiden

Materialen

Cakvorm van ca 28 tot 30 cm

Mixer

Bereiding

Verwarm de oven op 170 graden. Gebruik 10 gr van de boter om de cakevorm in te vetten. Mix met een mixer de andere 240 gr boter met de gewone suiker, de basterdsuiker en de vanillesuiker tot een romig mengsel.

Voeg een voor een de eieren toe tot ze zijn opgenomen. Meng het cakemeel met de koek en speculaaskruiden. Zeef dit bij het romige beslag en mix nog een minuutje door elkaar. Schil de appel en snijd in stukjes. Verdeel de helft van het beslag in de ingevette cakevorm en verdeel de stukjes appel er over.

Schep de rest van het beslag er bovenop en bestrooi met de amandel. Zet de cake ongeveer 55 min in de oven. Als hij te donker wordt kun je de cake afdekken met aluminiumfolie. Controleer altijd met een satéprikker of hij gaar is van binnen.

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.