Havermoutpap met gebakken appel
Een romige havermoutpap met gebakken appel en pecannoten… Van dit recept krijg je toch meteen een herfstgevoel? Makkelijk om te maken, glutenvrij, plantaardig en zo onwijs lekker! En dan hebben we het nog niet gehad over de geur in huis…
ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Breng in een steelpan 400 ml water aan de kook. Voeg de havervlokken toe en een snufje zout. Roer goed en laat sudderen op laag vuur.
-
Voeg de amandelmelk toe en roer het goed door. Kook de havermout tot hij dik en romig is, meestal in ongeveer 5-7 minuten. Voeg de speculaaskruiden toe aan de havermout en roer nogmaals goed door.
-
Ontpit de dadels en snijd deze in kleine stukjes. Voeg toe aan de havermout en kook mee.
-
Schil de appels en snijd deze in blokjes.
-
Verhit in de tussentijd in een koekenpan 1 eetlepel ahornsiroop of agavesiroop. Voeg de blokjes appel toe en bak ze op middelhoog vuur tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Haal daarna uit de pan en zet opzij tot je de havermoutpap gaat serveren.
-
Voeg de gehakte pecannoten toe aan de pan en rooster ze lichtjes tot ze knapperig en goudbruin zijn. Deze stap is optioneel.
-
Schep de havermoutpap in de kommen. Verdeel er de gebakken appel over en maak het af met de pecannoten.
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
