Thaise quinoa salade

Deze maaltijd salade met quinoa heeft een Thaise twist door de frisse dressing en koriander

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen
Dressing:

Bereiding

 Kook de quinoa volgens de verpakking gaar. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Snijd de paprika en de komkommer in reepjes en plakjes. Giet de quinoa af en roer de dressing er door. Meng de gekruide quinoa met de paprikareepjes, peen julienne, komkommer en grof gehakte koriander.

 Bak de tofu nog even in de pan en voeg dan toe aan de quinoa salade samen met wat grof gehakte cashewnoten.

 Kun je geen kant en klare tofu roerbakreepjes vinden? Laat een stuk tofu dan goed uitlekken en dep hem goed droog. Snijd de blokjes en marineer eventueel met een beetje ketjap en bak aan in een pan.

51 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Kerst inspiratie 8 x heerlijke kerstmenu's

Kerst recepten

Op zoek naar een lekker recept voor het kerstdiner 2021? Hier vind je bijna 300 leuke en feestelijke kerstrecepten! Van een klassiek voorgerecht zoals zalmbonbons en carpaccio tot een hoofdgerecht van geroosterde kip of een  vegetarische wellington. En vergeet het dessert zoals een chocolade mousse of een ijstaart niet.  Allemaal makkelijk om te maken en stap voor stap uit gelegd en voor elk budget.

Blini met geitenkaas

Feestelijke vegetarische hapjes van blini's met een topping van geitenkaas en gekarameliseerde rode ui, een perfecte combi!

Hapjes en snacks

40 min + 30 min wachten

20 stuks

Blini met zalm

Maak zelf deze lekkere blini hapjes. Kleine pannenkoekjes met een topping van frisse room en zalm. Leuk om te serveren met Kerst of oud en nieuw!

Voorgerecht

40 min + 30 min wachten

20 stuks

Pastinaak en wortel uit de oven

Heerlijk groente bijgerecht van kruidige pastinaak en wortel geroosterd uit de oven, lekker voor bij het kerstdiner

Bijgerecht

10 min + 25 min oventijd

4 pers.

Maak een gratis LeukeRecepten account

• Bewaar je favoriete recepten

• Elke week een persoonlijk   

   weekmenu in je mail

• Voeg eigen notities toe

• Maak een eigen eetplanning