Oosterse zalmspies

Bijgerecht
10 min + 15 min
5 stuks
*

Een heerlijke zalmspies voor op de BBQ met een frisse oosterse marinade en een topping van koriander.

Ingrediënten

300 gr zalm
3 bos uien
5 gr koriander

Marinade

1 eetlepel gembersiroop
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel limoensap
rode peper naar smaak
1 theelepel sesamzaadjes

Benodigdheden

5 sate prikkers

Bereiding
Leg alvast de saté prikkers in een bakje met water, zodat deze niet verbranden op de BBQ. Maak de marinade door alle ingrediënten van de marinade te mengen. Voeg rode peper naar smaak toe. Snijd de zalm in blokjes en marineer de blokjes vervolgens minimaal 15 minuten hierin. Hoe langer, hoe meer smaak natuurlijk.

Snijd in de tussentijd de bos uien in stukken van ongeveer 4 cm lang en hak de koriander alvast fijn. Rijg nu eerst een blokje zalm op de saté prikker, dan een stukje bos ui en herhaal deze stappen tot er 3 blokjes zalm op de prikker zitten. Grill de zalm op de BBQ ongeveer 3 minuten aan elke kant of tot deze gaar is.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

Ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.