Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Tiramisu wafels

Wafels met koffiesmaak geserveerd met mascarpone en cacao. Lekker als toetje of gebak bij koffie of thee

Ingrediënten
  • 120 gr boter + om in te vetten
  • 1 eetlepel oploskoffie
  • 300 gr zelfrijzend bakmeel
  • 300 ml melk
  • 120 gr suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 250 gr mascarpone
  • 1 eetlepel cacao
  • Optioneel: Amaretto
Materialen
  • Wafelijzer

Bereiding
Doe de bloem in een kom en voeg de suiker, vanillesuiker, snufje zout en koffiepoeder toe en meng door elkaar. Maak een kuiltje in het midden en voeg de gesmolten boter, melk en eieren toe en roer met een houten lepel door elkaar. Verwarm het wafelijzer en vet deze in met een beetje boter of olie. Voeg ongeveer 2 sauslepels beslag in een wafelvorm en ook aan de andere zijde en doe dicht. Bak de wafels in ca. 4 a 5 minuten gaar. Druppel wat amaretto er over (laat dit eventueel weg voor een alcoholvrije variant). Schep wat mascarpone er op en zeef er wat cacao over. Bewaar de tiramisu wafels zonder topping in een afgesloten doos of trommel ca. 3 a 4 dagen.

Abonneer je ook op mijn Youtube kanaal voor nog meer leuke kook en bakvideo’s. Elke donderdag komt er een nieuwe video online.

ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

×