Vaderdag ontbijt: brood met ei
Met dit vaderdagontbijt van gebakken brood met ei, tomatensalsa en bacon begint je papa de dag goed.
Bereiding
Bak het ontbijtspek in de pan krokant en laat op een keukenpapiertje uitlekken.
Smelt wat boter in de pan en leg de sneetjes brood (samen of een voor een) met de broodrondjes in de pan bak een zijde 2 minuutjes.
Draai het brood om en breek het eitje in het midden van het rondje. Voor een veilige versie breek je ei eerst in een kommetje en giet je daarna voorzichtig in het gat.
Voeg een snufje peper toe aan het ei en laat tot gewenste vorm stollen.
Snijd ondertussen de tomaatjes in kleine stukjes.
Neem de broodrondjes uit de pan en snijd ze in de vorm van een hartje.
Leg het brood met eieren op een bord. Schep wat van de tomatensalsa er op en verkruimel de krokante bacon er over. Bestrooi met wat bieslook en leg het hartje van brood erbij.
