Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Libanees brood met groenten

Deze Libanese wraps zijn gevuld met een groenten mengsel van courgette, aubergine en paprika

Ingrediënten
  • 6 Libaneese wraps of flatbread
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • Handje geschaafde amandel
  • 2 paprika's
  • 1 theelepel baharat kruiden
  • 100 gr granaatappelpitten
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • scheutje water
  • 170 gr Turkse yoghurt
  • verse munt

Bereiding
Snijd de courgette, paprika’s en aubergine in blokjes. Verhit een beetje olie in een grote pan. Bak de groenten hier in aan. Voeg de baharat kruiden toe, tomatenpuree en een scheutje water. Laat het mengsel 10 minuutjes pruttelen en roer af en toe om.

Libanees_brood_groenten_02.jpg
Libanees_brood_groenten_01.jpg
Libanees_brood_groenten_03.jpg

Verwarm de wraps. Meng de fijngehakte munt met de yoghurt. Serveer de Libaneese wraps met het kruidige groentemengsel, amandelschaafsel, granaatappelpitten en de frisse yoghurt.

libanees-brood-met-groenten
Beoordeling (21 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread