Valentijn cupcakes met jam

Deze romantische cupcakes met witte chocolade botercreme hebben een verrassing van binnen

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: stuks
Botercreme
Materialen

Bereiding

 Verwarm de oven op 175 graden. Mix de suiker, vanillesuiker en boter romig in een kom. Voeg een voor een de eieren toe en mix er doorheen en mix nog even door tot het beslag wat luchtiger wordt. Voeg de melk toe en mix er ook door. Als laatste voeg je beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toe tot deze is opgenomen. Vul de papieren vormpjes in de bakvorm met het beslag tot iets onder de rand. Bak ze in ca. 20 minuten lichtbruin en gaar in de oven. Zet ze niet te hoog in de oven.

 Smelt de witte chocolade au bain marie tot de chocolade net is gesmolten. Laat het mengsel daarna weer wat afkoelen. Als je met je vinger er in doopt moet het niet meer warm zijn. Mix de boter in ca. 5 a 10 min romig met een mixer. Het mengsel moet wit van kleur worden. Mix dan voorzichtig het witte chocolademengsel er bij. Als deze te warm is smelt de boter maar hij moet wel nog vloeibaar zijn. En als laatste de poedersuiker. Laat eventueel iets opstijven in de koelkast.

 Als de cupcakes zijn afgekoeld steek je met bijvoorbeeld een appelboor een beetje uit het midden. Ga niet helemaal tot de bodem. Je kunt dit ook doen met een mesje. Vul het gaatje met wat jam. Doe de botercrème in een spuitzak en maak mooie toefjes op de cupcakes. Garneer met een halve aardbei.

 Bewaar de cupcakes met botercreme niet in de koelkast maar op een droge en koele plek.

37 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x recepten met pompoen

Pompoenrisotto
Pompoensoep
Pompoencake

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.

Mihoensoep met omeletrolletjes

Een lekkere Oosterse mihoensoep gevuld met paddenstoelen, taugé en omeletrolletjes, lekker vega en vullend!

Voorgerecht

30 min

4 pers.

Rode bietensoep

Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.

Voorgerecht

35 min

4 pers.

Tomaten-crèmesoep

Maak zonder pakjes en zakjes deze romige tomaten-crèmesoep met verse tomaten een zachte smaak van room

Voorgerecht

20 min

4 pers.