Gang
Tijd
Type
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Appelmuffins

Deze muffins met appel, kaneel en rozijnen smaken net als kleine appeltaartjes

Ingrediënten
50 gr boter, gesmolten
250 gr bloem
60 gr bruine basterdsuiker
8 gr bakpoeder
1 zakje vanillesuiker
Snufje zout
2 eieren
1,5 dl melk
1 appel, ik kleine stukjes
1 theel kaneel
50 gr rozijnen
 
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Zeef de bloem boven een grote kom. Voeg de basterdsuiker, bakpoeder, vanillesuiker en een snufje zout toe. Maak in de midden een holletje en giet de melk, boter, eieren er in. Roer alles met een houten lepel goed door elkaar.
 
appelmuffins 01
appelmuffins 01
appelmuffins 01
appelmuffins 01
Meng de stukjes appel, kaneel en rozijnen door het beslag. Vul 12 muffinvormpjes ongeveer 2/3 met het beslag. Zet de muffins 20 – 25 min in de oven totdat ze goudbruin zijn. Laat de muffins afkoelen op een rek.
 

 

×