Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Vegetarische pita pizza met gegrilde groenten

Pitabroodjes uit de oven belegd met courgette, paprika, aubergine, pesto en mozzarella

Ingrediënten
  • 5 pitabroodjes
  • ½ courgette
  • ½ aubergine
  • 1 gele paprika
  • 1 kleine rode ui
  • 1 bol mozzarella
  • 2 eetlepels groene pesto
  • Scheutje olijfolie
  • Snuf peper en zout
  • Snuf tijm

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de courgette en aubergine in dunne plakken en de paprika en rode ui in reepjes. Bestrijk alle groenten met wat olijfolie en bestrooi met wat tijm, peper en zout. Snijd ook de mozzarella in dunne plakjes. Grill alle groenten in een grillpan tot er grillstrepen te zien zijn.

vegetarische-pita-pizza-met-gegrilde-groenten-stap-1.jpg
vegetarische-pita-pizza-met-gegrilde-groenten-stap-2.jpg
vegetarische-pita-pizza-met-gegrilde-groenten-stap-3.jpg

Besmeer de pitabroodjes met een dun laagje pesto en leg de gegrilde groenten erop. Maak af met wat mozzarella. Beleg een bakplaat met wat bakpapier en bak hierop de pita pizza’s gaar in ca. 5 minuten.

Beoordeling (45 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
Leuk voor de feestdagen!

kerstrecepten

Kerst is de tijd van gezelligheid en samen eten. Wij helpen u een handje door de lekkerste kerstrecepten op een rijtje te zetten voor een perfect kerstdiner. Wat dacht u van een heerlijk kerstmenu van aardappel truffelsoep gevolgd door een hertenbiefstuk of een rollade en een heerlijke chocolade dessert om mee af te sluiten.

Toast met zalm en avocado spread
Gevulde aardappeltjes met bosui en bacon
Lemon cheesecake toetjes
Karbonade uit de oven met cherrytomaten
Aardappeltorentjes