Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Vegetarische pita pizza met gegrilde groenten

Pitabroodjes uit de oven belegd met courgette, paprika, aubergine, pesto en mozzarella

Ingrediënten
  • 5 pitabroodjes
  • ½ courgette
  • ½ aubergine
  • 1 gele paprika
  • 1 kleine rode ui
  • 1 bol mozzarella
  • 2 eetlepels groene pesto
  • Scheutje olijfolie
  • Snuf peper en zout
  • Snuf tijm

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de courgette en aubergine in dunne plakken en de paprika en rode ui in reepjes. Bestrijk alle groenten met wat olijfolie en bestrooi met wat tijm, peper en zout. Snijd ook de mozzarella in dunne plakjes. Grill alle groenten in een grillpan tot er grillstrepen te zien zijn.

vegetarische-pita-pizza-met-gegrilde-groenten-stap-1.jpg
vegetarische-pita-pizza-met-gegrilde-groenten-stap-2.jpg
vegetarische-pita-pizza-met-gegrilde-groenten-stap-3.jpg

Besmeer de pitabroodjes met een dun laagje pesto en leg de gegrilde groenten erop. Maak af met wat mozzarella. Beleg een bakplaat met wat bakpapier en bak hierop de pita pizza’s gaar in ca. 5 minuten.

Beoordeling (27 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Ovenschotels

Bekijk hier lekkere ovenschotels met rijst, pasta of aardappelen zoals een recept voor makkelijke pastaschotel, een gezonde groenteschotel of romige kip met rijst uit de oven.

Traditionele aardappelgratin
Nacho ovenschotel met pulled chicken
Ovenschotel aardappel chili
Lasagne pompoen geitenkaas
Kip shoarma ovenschotel