Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Zalm curry met paksoi

In 15 minuten een heerlijke maaltijd op tafel? Dat kan met deze romige curry met zalm, paksoi en rijst.

  • 1 ui
  • Ingredienten
    • 2 flinke eetlepels kruidenpasta korma (bv Patak of Kumar’s)
    • 200 ml kokosmelk of kokoscreme
    • 130 gr rijst
    • 200 gr paksoi
    • verse koriander
    • 250 gr zalm
    • olie om te bakken

    Bereiding
    Kook de rijst volgens de verpakking. Snipper ondertussen de ui fijn en fruit deze even aan in de olie. Voeg de kruidenpasta toe en roer goed door. Snijd de zalm in blokken en verwarm 2 minuutjes in de curry pasta.

    Roer dan de kokosmelk of creme er door en daarna ook de gesneden paksoi. Laat nog 5 minuten pruttelen. Serveer de rijst met de zalm curry en wat verse koriander. Probeer ook eens een andere smaak curry zoals tandoori voor een wat pittiger gerecht of de masala.

    De nieuwste pasta recepten

    Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

    ×