Smelt de chocolade au bain marie. Rooster de hazelnoten lichtjes in een droge koekenpan.

Pel de bananen en halveer ze door de lengte. Bestrooi ze aan de bovenzijde met de suiker. Brand met de Crème brûlée brander tot de suiker goudbruin is gekleurd en is gekarameliseerd.

Schep een bolletje ijs bij de gekarameliseerde bananen op het bord. Besprenkel met wat gesmolten chocolade en bestrooi met wat grof gehakte hazelnoten. Serveer direct.

Tip: heb je geen brander? Dan kun je de bananen ook kort in de oven onder de grill zetten tot de suiker is gekarameliseerd. Ook lekker met slagroom!