Gang
Tijd
Type
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Zweedse balletjes met aardappelsalade

Scandinavisch gerecht van kruidige gehaktballetjes met een aardappelsalade met rode biet

Ingrediënten
Aardappelsalade

Bereiding

 Doe het gehakt in een kom en voeg het ei, paneermeel en een flinke draai van de Scandinavische kruidenmix toe en meng door elkaar. Draai er kleine balletjes van. Verhit boter in de pan en bak de balletjes gaar en rondom mooi bruin. Meng de crème fraiche met de fijngehakte bieslook. Halveer de krieltjes en kook deze in een pan met water in 10-12 minuten gaar. Giet ze af en laat ze even uitdampen.

 Snijd de rode bieten in blokjes en de radijsjes in plakjes. Schep de krieltjes en radijsjes door elkaar. Voeg de augurken toe en schep daarna de crème fraiche er door. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de blokjes rode biet toe en schep nogmaals een keer om. Garneer met de ringetjes bosui. Bekijk hier de originele aardappelsalade

Ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

×
+
Bewaar deze site als app-icoon op je beginscherm:
klik en kies 'Zet op beginscherm'.