10 x budget kerstrecepten
20 december 2021
Sandra Waterschoot
Kerst kan een fijne tijd zijn om met familie en kennissen bij elkaar te komen, maar het kan ook wat druk met zich meebrengen. Naast stress in de keuken kan het ook zijn dat je even niet zo veel te besteden hebt. Hoe zet je dan toch een lekker diner op tafel? Wij helpen je met feestelijke recepten en tips om te besparen.
Hoe kun je besparen en toch feestelijke recepten koken?
Ga voor ingrediënten die in het seizoen zijn. Deze zijn in het seizoen veel goedkoper dan als ze uit een ver land of uit de kas moeten komen. Denk hierbij aan aardappelen, bieten, wortels, uien, knolselderij, pastinaak, pompoen en nog veel meer wintertoppers. Qua fruit zijn appels en peren echte toppers en betaalbaar. Met garnering en presentatie kun je een luxe uitstraling creëren. Verwerk niet meteen al je ingrediënten in je gerecht, maar bewaar een beetje zodat je het voordat je het serveert nog over het gerecht heen kunt strooien. Bijvoorbeeld bij de stamppot of een gladde soep.
Een andere geldbesparende tip is om de gangen onder je gasten te verdelen. Zo maakt iedereen iets en besteed je per persoon een (klein) bedrag. Vraag bij voorbaat aan je gasten wat ze willen drinken, zodat je niet allerlei dingen hoeft te kopen, die je zelf niet drinkt en dus onnodig geld uitgeeft.
10 x budget kerstrecepten
#1 Kipragout
Heerlijke snelle romige kipragout, die tevens ook heel makkelijk vegetarisch te maken is, in pasteibakjes
#2 Blini met geitenkaas
Feestelijke vegetarische hapjes van blini's met een topping van geitenkaas en gekarameliseerde rode ui, een perfecte combi!
#3 Rode bietensoep
Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.
#4 Hasselback aardappelen
Dungesneden krokante aardappeltjes in waaier vorm met kaas en boter uit de oven, leuk om als bijgerecht te serveren tijdens kerst
#5 Hartige strudel met kalkoen
Kalkoen en paddenstoelen in een knapperig jasje van filodeeg, heerlijk voor tijdens Kerst
#6 Kerst ovenschotel met pompoen
Heerlijke ovenschotel met spruitjes, pompoen en cranberries en een krokant laagje bladerdeeg met uitgestoken sterren. Leuk om te serveren met kerst.
#7 Hele geroosterde bloemkool uit de oven
Een heerlijk bijgerecht voor een diner of kerst van gemarineerde bloemkool met een heerlijke frisse topping van yoghurt en granaatappelpitten.
#8 Pompoen crumble
Pompoen crumble met speltmeel, havermout en sinaasappel. Heerlijk als winters toetje
#9 Appeltaart trifle
Deze appeltaart trifle in een glaasje is een heerlijk toetje. Gemaakt van laagjes verkruimelde koekjes, zoete stukjes gebakken appel met kaneel en zelfgemaakt vanilleroom.
#10 Tagliatelle met varkenshaas + tips
Vlees bakken is voor veel mensen toch best een dingetje. Zeker nu de Kerst voor de deur staat kan dit best wat stress opleveren. In deze blog deel ik een aantal handige tips om varkenshaas perfect te bakken én ik deel uiteraard een lekker recept.
Vind je dit leuk?
3 stemmen
