Kerst ovenschotel met pompoen

Heerlijke ovenschotel met spruitjes, pompoen en cranberry en een krokant laagje bladerdeeg met uitgestoken sterren, leuk om te serveren met kerst!

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Breng een pan met water aan de kook. Kook de spruitjes en pompoen ca. 8 minuutjes voor en giet daarna af.

 Snipper de rode ui en fruit aan in een pan met de boter. Voeg de paddenstoelen toe in plakjes en bak even mee. Voeg de bloem toe en roer erdoor. Giet de bouillon erbij en roer goed door. Doe de spruitjes, cranberry en pompoenblokjes bij de saus in de pan. Breng het mengsel op smaak met tijm.

 Verdeel het mengsel dan in een ovenschaal. Als je losse velletjes bladerdeeg gebruikt dan druk je deze aan elkaar tot 1 grote lap. Druk er een paar sterren uit met een koekjesvorm en plak deze op een ander stuk. Leg dan het deeg op de vulling in de schaal en duw de randen een beetje naar binnen. Klop het halve eitje los en bestrijk de bovenzijde van het bladerdeeg hiermee. Bak 25 tot 30 minuten in de oven.

 Tip: Gebruik je plantaardige melk i.p.v. ei en bevat het bladerdeeg geen dierlijke vitamine D dan is dit recept ook vegan. Wil je het gerecht graag met vlees eten, voeg dan stukjes kip of kalkoen toe samen of in plaats van de paddenstoelen. Je kunt de vulling al van tevoren maken en op het laatst het deeg erop doen en bakken in de oven.

kerst-ovenschotel
39 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.