10 x courgetti recepten
8 juni 2023
Nienke Vinkenvleugel
Ben je op zoek naar een lichte, gezonde vervanger voor spaghetti of andere pasta? Maak dan een recept met courgetti! Courgetti zijn spaghettislierten, gemaakt van courgette. Een leuk en lekker alternatief. Bovendien, het is een geweldige manier om meer groenten in je maaltijd te smokkelen. Je kunt courgetti tegenwoordig vaak kant en klaar kopen, maar je kunt het ook zelf maken.
Hoe kun je zelf courgetti maken?
Het is heel makkelijk om zelf courgetti te maken. Gebruik per persoon 1 kleine of middelgrote courgette. Snijd hier met een spirelli slierten van. Heb je geen spirelli? Geen probleem. Je kunt ook een dunschiller gebruiken om dunne plakken te snijden. Leg deze plakken vervolgens op elkaar en snijd er in één keer courgette spaghetti slierten van.
Dit basisrecept voor courgetti is nog maar het begin. Je kunt eindeloos variëren met sauzen, kruiden en toppings. Hoe maak jij je courgetti het liefst klaar? Ga je voor Italiaans met tomatensaus en gehaktballetjes, of misschien een Aziatische twist met een Thaise marinade en omelet? Kijk ook eens tussen mijn andere koolhydraatarme recepten.
10 x courgetti recepten
#1 Courgetti pesto met kip
Koolhydraatarme romige spaghetti van courgette met pesto, gebakken kip en geroosterde tomaatjes. Een smaakvol en gezond recept met lekker veel groenten wat je zo op tafel hebt staan.
#2 Courgetti ovenschotel met feta
Een lekkere koolhydraatarme maaltijd met slierten courgette in een zelfgemaakte tomatensaus uit de oven
#3 Thaise courgette noedels met omeletrol
Vegetarische en koolhydraatarme noedels van courgette in een Thaise marinade met een gebakken ei in de vorm van een omelet
#4
#5 Schnitzel caprese met courgetti
Spaghetti van groenten met krokante schnitzels gegratineerd met tomaat en mozzarella.
#6
#7 Courgette spaghetti met groenteballetjes
Heerlijke vegetarische maaltijd van courgetti geserveerd met een tomatensaus met groenteballetjes en verse basilicum
#8 Gezonde pasta carbonara
Een gezonde(re) en koolhydraatarme variant van de spaghetti carbonara op basis van courgette en magere spekjes.
#9 Courgette spaghetti met halloumi
Deze koolhydraatarme maaltijd bestaat voor een groot gedeelte uit groenten en combineert heerlijk met de iets zoute gebakken halloumi kaas.
#10 Romige courgiatelle met garnalen
Gezonde avondmaaltijd van courgetteslierten met een romige saus van avocado en roomkaas
Vind je dit leuk?
Nog geen stemmen
