Ga naar de inhoud
10 x herfstsalades

10 x herfstsalades

Het herfstseizoen is weer aangebroken. Geniet van de heerlijke ingrediënten die de herfst met zich meebrengt in deze smakelijke herstsalades.

12 oktober 2021

Charlotte Machelessen

Pompoen, paddenstoelen, appels, peren en nog veel meer ingrediënten staan bekend als de toppers van de herfst. Verwerk ze in een herfstsalade voor je lunch of als bijgerecht bij het avondeten. Maak bijvoorbeeld een lauwwarme salade met gebakken champignons of geroosterde worteltjes en combineer ze met smakelijke witte kazen zoals feta, roquefort of brie. Wil je je (zomerse) vakantiegevoel nog eventjes vasthouden? Maak dan een Marokkaans of Indisch geïnspireerde salade met herfstige seizoenstoppers.

Benieuwd met welke ingrediënten je heerlijke herftsalades kan maken? Ik stelde een top 10 met herfstsalades voor je samen. Maak een keuze uit een leuke afwisseling van herfstsalades. Welke gerecht ga jij uitproberen?

10 x herfstsalades

#1 Herfstsalade met paddenstoelen

Lauwwarme salade met paddenstoelen gebakken in balsamico met cranberry's en roquefort kaas. In 20 minuutjes heb je deze lekkere salade al gemaakt.

#2 Bietensalade

Snelle en makkelijke rode bietensalade met appel, walnoten en feta. Lekker als lunch of bijgerecht en ook nog eens super voedzaam. Zo krijg je toch weer de nodige vitamines binnen!

#3 Salade met druiven en noten

Perfecte combi van sla met zoete druiven, krokante pecannoten en zachte kaas. Lekker als simpele lunch salade of als bijgerecht.

#4 Salade met pompoen

Een heerlijke salade met alle smaken van de herfst namelijk met pompoen, pecannoten, geitenkaas, rode ui en balsamico. De pompoen wordt lekker met kruiden geroosterd in de oven. Perfect voor in deze salade met krokante noten en zachte kaas.

#5 Salade geroosterde wortel en kikkererwten

Feestelijke én gezonde salade om het kerstdiner mee te beginnen!

#6 Salade met appel en brie

Herfstsalade met stukjes frisse appel, geroosterde hazelnoten en stukjes brie

#7 Salade kip pindadressing

Lauwwarme maaltijdsalade van Chinese kool met gegrilde kip en een heerlijke Oosterse pindadressing

#8 Witlofsalade met appel

Snel recept voor een frisse salade met witlof gecombineerd met het zoete van mandarijn en het frisse van de groene appel.

#9 Vijgen salade met burrata

Makkelijk en snel recept voor vijgen salade met burrata. Burrata is een soort zachte bol mozzarella die perfect combineert in deze salade met vijgen, spek en noten.

#10 Salade met peer en walnoot

Lekkere frisse salade met licht gebakken peer, geitenkaas en een crunch van walnoot. Lekker als lunch of bijgerecht