5 x orzo recepten
25 juli 2023
Nienke Vinkenvleugel
Ontdek orzo! Deze pastasoort kun je goed verwerken in heerlijke salades, risotto, soepen en andere gerechten. Je kunt een gerecht er iets vullender mee maken. Denk bijvoorbeeld aan een orzo salade met pesto of een groenten ratatouille met orzo. Of maak eens de orzo met garnalen van Ottolenghi. Ik vind het vooral handig in een pastasalade die ik wil meenemen voor onderweg, want door de kleine korrels is het heel makkelijk te eten. Orzo lijkt op rijst maar dat is het niet. Maar wat is het dan wel?
Wat is orzo?
Orzo lijkt op rijst, maar het is eigenlijk pasta. Het wordt gegeten in Italië, Griekenland en het Midden-Oosten. Meestal wordt orzo van durum tarwegriesmeel gemaakt en het heeft dus dezelfde voedingswaarde als andere pasta. Het past prima in een gezond voedingspatroon, maar volkoren pasta en zilvervliesrijst zijn wel gezondere alternatieven van orzo. Wel bevat orzo vitamines, mineralen en eiwitten. Je kunt dus gerust af en toe orzo eten. Geniet van deze 5 orzo recepten!
5 x recepten met orzo
Mediterraanse orzo salade met tonijn
Deze makkelijke en supersnelle pastasalade zit boordevol smaak en is perfect als lunch maar ook als makkelijk avondmaal. Hoe je hem maakt vind je hier!
#2 Orzo met groenten ratatouille
Lekkere romige orzo met geroosterde groenten uit de oven, makkelijk gemaakt en bovendien geheel vegan.
#3 Orzo salade met pesto
Deze pastasalade van orzo met tomaatjes, pesto en mozzarella is snel klaar en heerlijk als lunch op een warme dag of als bijgerecht bij de BBQ.
#4 Romige Italiaanse orzo in tomatensaus met krokant broodkruim
Een romige tomatensaus met orzo en courgette met een crunchy topping van broodkruim en geroosterde tomaatjes uit de oven. En dit smaakt net zo lekker als dat het klinkt, misschien nog wel lekkerder!
#5 Orzo met balsamico kip
Deze pasta in de vorm van rijst is lekker licht en smaakt heerlijk met deze gegrilde kip en courgette.
Vind je dit leuk?
18 stemmen
Bedankt voor je stem!
