5 x orzo recepten

Ken je orzo al? Het is een pastasoort die veel in landen rond de Middellandse Zee wordt gegeten. Ik heb wat ideeën voor je verzameld die je kunt maken met orzo.

Ontdek orzo! Deze pastasoort kun je goed verwerken in heerlijke salades, risotto, soepen en andere gerechten. Je kunt een gerecht er iets vullender mee maken. Denk bijvoorbeeld aan een orzo salade met pesto of een groenten ratatouille met orzo. Of maak eens de orzo met garnalen van Ottolenghi. Ik vind het vooral handig in een pastasalade die ik wil meenemen voor onderweg, want door de kleine korrels is het heel makkelijk te eten. Orzo lijkt op rijst maar dat is het niet. Maar wat is het dan wel?

Wat is orzo?

Orzo lijkt op rijst, maar het is eigenlijk pasta. Het wordt gegeten in Italië, Griekenland en het Midden-Oosten. Meestal wordt orzo van durum tarwegriesmeel gemaakt en het heeft dus dezelfde voedingswaarde als andere pasta. Het past prima in een gezond voedingspatroon, maar volkoren pasta en zilvervliesrijst zijn wel gezondere alternatieven van orzo. Wel bevat orzo vitamines, mineralen en eiwitten. Je kunt dus gerust af en toe orzo eten. Geniet van deze 5 orzo recepten!

5 x recepten met orzo