Bami goreng

Hoofdgerecht
30 min
4 personen
**

Hoe maak je zelf bami zonder pakjes en zakjes? Met dit makkelijke recept voor bami goreng zet jij binnen 30 minuten iets lekkers op tafel!

Ingrediënten

16 nestjes mie (250 gr)
1 teen knoflook
1 paprika
450 gr bami/nasi groente
1 eetlepel olie
2 eetlepels ketjap
handje cashewnoten (ongezouten)
1 theelepel sambal
snuf paprikapoeder
½ theelepel gemberpoeder
Snuf kurkuma
Lekker met: kroepoek, kippenvleugels en/of een eitje

Bereiding
Kook de mie volgens de verpakking. Hak de ui en knoflook fijn en bak 2 minuten in de olie. Voeg de sambal, ketjap, paprikapoeder, kurkuma en gemberpoeder toe en meng door elkaar. Voeg dan de groentemix toe en de paprika in kleine stukjes.

Roerbak een paar minuten. Giet de mie af en schep vervolgens door de groenten. Serveer de bami met groente op borden of in kommen en garneer met de cashewnoten. Lekker met wat kroepoek, kippenvleugels en/of een eitje.

Bekijk hier alle vegetarische recepten. Probeer ook dit lekkere recept voor nasi goreng.

ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.