Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Bananenbrood met rood fruit

Heerlijk zoet bananenbrood met dadels en rood fruit als een lekker tussendoortje.

Ingrediënten

Bereiding

 Verwarm de oven voor op 160 graden. Prak de bananen helemaal tot een moes fijn met een vork. Voeg hier de kleine stukjes dadels aan toe en de eieren. Meng dit goed door elkaar. Voeg hier ook het zelfrijzend amandelmeel aan toe en meng dit goed door elkaar. Je kunt hiervoor een mixer gebruiken, maar dit kan ook goed met een vork.

 Meng als laatste de frambozen en blauwe bessen door het beslag toe. Vet de bakvorm goed in met olie of boter en voeg het mengsel toe aan de bakvorm. Bak het bananenbrood nu in ongeveer 60 minuten af.

 Tip: Kun je geen zelfrijzend amandelmeel vinden? Neem dan 100 gr amandelmeel, 100 gr (spelt)bloem en voeg hier een theelepel bakpoeder aan toe.

 Tip: probeer ook eens dit basisrecept voor bananenbrood

Jaimy Van Dijke

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

×

Maak een account om al je favoriete recepten te bewaren +

Download gratis het nieuwe herfst E-book met 12 unieke recepten

(Je vindt het E-book na het aanmelden op je persoonlijke profiel pagina.)