Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Bananenbrood met rood fruit

Heerlijk zoet bananenbrood met dadels en rood fruit als een lekker tussendoortje.

Ingrediënten

Bereiding

 Verwarm de oven voor op 160 graden. Prak de bananen helemaal tot een moes fijn met een vork. Voeg hier de kleine stukjes dadels aan toe en de eieren. Meng dit goed door elkaar. Voeg hier ook het zelfrijzend amandelmeel aan toe en meng dit goed door elkaar. Je kunt hiervoor een mixer gebruiken, maar dit kan ook goed met een vork.

 Meng als laatste de frambozen en blauwe bessen door het beslag toe. Vet de bakvorm goed in met olie of boter en voeg het mengsel toe aan de bakvorm. Bak het bananenbrood nu in ongeveer 60 minuten af.

 Tip: Kun je geen zelfrijzend amandelmeel vinden? Neem dan 100 gr amandelmeel, 100 gr (spelt)bloem en voeg hier een theelepel bakpoeder aan toe.

 Dit recept is gemaakt door Jaimy

Jaimy Van Dijke

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

×