Bladerdeegstengels met pesto

Bereiding: Bladerdeeg pesto

1. Ontdooi eventueel het bladerdeeg en verwarm de oven voor op 200° graden. Wil je zelfgemaakte pesto erin verwerken? Maak deze dan eerst.

   
   

2. Plak 2 plakjes ontdooide bladerdeeg aan elkaar. Besmeer deze met een laagje pesto en bestrooi met kaas. Plak 2 andere vellen bladerdeeg aan elkaar en leg deze er op. Snijd over de lange zijde in 4 dunne stroken. Leg deze op een bakplaat met bakpapier en houd aan beide kanten vast met je vingers en draai zodat er een twist ontstaat. Doe dit ook met de rest van het bladerdeeg en pesto. De laatste 2 velletjes bladerdeeg kun je doormidden snijden en op elkaar leggen en hier 2 stroken uit halen. Zo heb je in totaal 10 stuks.

   
   
   

3. Gebruik je een grote rol vers bladerdeeg dan kun je de helft besmeren met pesto en bestrooiden met Parmezaanse kaas. De andere helft vervolgens erop leggen en snijd er dan ca. 10 stroken uit.

   
   

4. Besmeer de pesto twisters met wat losgeklopt ei en bak ze ca. 15 tot 20 minuten in de oven bruin en knapperig. Als ze afgekoeld zijn zullen ze wat steviger zijn.

   
   

5. Tip: Parmezaanse kaas bevat dierlijk stremsel waardoor dit recept niet 100% vegetarisch is. Vervang de kaas voor een oude of gerijpte kaas met vegetarisch stremsel of probeer eens een veganistische kaas.