10 x lekkere recepten voor de maand augustus
29 juli 2024
Nienke Vinkenvleugel
Groenten en fruit in het seizoen in augustus
In augustus zijn er heel veel groente- en fruitsoorten lekker in het seizoen. Er komt veel van Hollandse bodem zoals komkommer, courgette en doperwten. Augustus is de beste maand wat betreft fruit, fruit is nu namelijk heerlijk zoet zoals kersen, aardbeien en frambozen.
Heb je per ongeluk teveel zomers fruit in huis gehaald en ben je bang dat het bederft? Maak er dan wat lekkers mee zoals een smoothie, sangria of jam van verschillende soorten fruit, of een rijke fruitsalade voor lekker veel vitamientjes. Ook kun je een galette met aardbeien en perziken maken, of met ander fruit dat je over hebt. En er staan nog veel meer bakrecepten en nagerechten met fruit op de LeukeRecepten website waar je tussen kunt kiezen!
Je kunt het seizoensfruit zelfs in je avondeten verwerken, zoals in een salade met perzik, meloen of zelfs kersen. Voor alle seizoensgroenten en -fruit van de maand augustus kijk je in de zomer groente- en fruitkalender.
10 x de lekkerste recepten voor augustus
#1 Salade met burrata en perzik
Een zomerse salade met burrata en perzik. Een heerlijke combinatie van sappige perzikpartjes, romige burrata en knapperige sla. Maak de salade af met pijnboompitten, verse basilicum en wat balsamicocrème. In slechts 10 minuten op tafel en ideaal als voorgerecht, lunch of bijgerecht.
#2 Wraps uit de oven
Snel recept voor wraps uit de oven. De wraps zijn gevuld met een heerlijk mengsel van tomaat, maïs, bonen, gehakt en kruiden. Afgemaakt met salsasaus en geraspte kaas uit de oven. En je hebt dit al in 10 minuten in de oven staan!
#3 Meloen met ham hapje
Super simpel, maar het blijft een fantastisch lekker hapje van fruitige meloen omwikkeld met licht zoute parmaham. Lekker op de borrel of bij een feestje.
#4 Spaghetti met krokante courgette
Een heerlijke pasta met tomatensaus en knapperige stukjes courgette in een laagje Parmezaanse kaas en geraspte mozzarella.
#5 Watermeloen carpaccio
Heerlijk fris voorgerecht van flinterdunne plakjes watermeloen met een citroendressing en pistachenootjes.
#6 Zomerstamppot met ricotta
Je kunt gerust van stamppot genieten in de zomer met deze lichte en frisse variant met little gem sla, snijbonen en ricotta. Een smeuïge mix van kruimige aardappels, romige ricotta en knapperige groenten. Top het geheel af met hartige spekjes (vega) voor een heerlijke hartige touch. Voedzaam en eenvoudig om te maken.
#7 Gegrilde romaine sla met sinaasappel
Deze gegrilde kropjes sla barsten van de smaak met een dressing van Ras el Hanout, partjes frisse sinaasappel en een bite van amandel.
#8 Gezonde ontbijtpizza met fruit
Lekkere voedzame ontbijtpizza met een bodem van havermout en een topping van kwark en vers fruit
#9 Griekse bowl met tzatziki
Lekkere vegetarische bowl met couscous, gegrilde aubergine en tzatziki. Een ideaal gerecht voor op een warme zomerse dag.
#10 Aardbeien cheesecake bars
Dit frisse gebak met verse aardbeien is heerlijk romig en zacht en heerlijk op een zomerse dag
Vind je dit leuk?
15 stemmen
