Boerenkool lasagne
Heerlijke winterse variant op de lasagne met een romige bechamelsaus en geroerbakte boerenkool en champignons
30 M + 45 M oventijd
Ingrediënten: Boerenkool lasagne
Voor personen
-
500 gr boerenkool ( gesneden )
-
12 lasagnebladen
-
1 teen knoflook
-
1 ui
-
250 gr champignons
-
1 bol mozzarella
-
handje geraspte kaas
-
500 ml melk
-
50 gr bloem
-
50 gr boter + 1 eetlepel
-
snuf peper en zout
Benodigdheden
-
Ovenschotel
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Boerenkool lasagne
-
Verwarm de oven op 200 graden. Snipper de ui en knoflook en fruit deze in een pan met de eetlepel boter. Voeg de champignons toe en bak een paar minuten mee. Voeg daarna de boerenkool toe en roerbak tot hij iets geslonken is. Breng de groenten op smaak met een beetje peper en zout.
-
Maak de bechamelsaus. Smelt 50 gr boter in een pannetje. Voeg de bloem toe en roer door elkaar tot een roux. Giet beetje bij beetje de melk erbij en roer met een garde door elkaar tot een gladde saus. Laat een paar minuten indikken. Breng de saus op smaak met peper en zout.
-
Vet een ovenschaal in en verdeel een beetje bechamelsaus over de bodem. Leg hier een paar lasagnebladen op. Verdeel hier weer een laag bechamelsaus over en schep hier ca. â…“ van het boerenkool-champignonmengsel op. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel hier er een paar van over de laag. Dek af met lasagnebladen en herhaal dit nog 2 x. Bestrooi de bovenzijde van de boerenkool lasagne met wat geraspte kaas en zet de ovenschaal ca. 45 minuten in de oven.
-
Tip: wil je graag wat vlees toevoegen? Bak dan wat spekreepjes of hamreepjes mee met de boerenkool.
-
Bekijk ook mijn recept voor courgette lasagne.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 650
- vet 35 gr
- verzadigd vet 20 gr
- koolhydraten 55 gr
- w.v. suikers 8 gr
- vezels 6 gr
- eiwit 25 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
