Ga naar de inhoud
Pita broodje falafel

Pita broodje falafel

Geniet lekker van een goed gevuld pitabroodje met een romige koolsalade, tomaatjes en falafel balletjes

20 M

De moeilijkheidsgraad van dit receptuur is: makkelijk.
Vegan recept Vegetarisch recept

Ingrediƫnten

Voor stuks

  • 1 portie falafel ( 12 stuks )
  • 4 pitabroodjes
  • 0.5 komkommer
  • 12 cherrytomaatjes
  • 150 gr witte kool ( fijngesneden )
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt ( of plantaardig )
  • 1 eetlepel citroensap
  • snuf peper en zout
  • 1 teentje knoflook

Merknamen in de ingrediƫntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Bereiding

  1. Als je de falafel zelf maakt dan begin je daar mee. Bak deze, net als kant je kant en klare falafel gebruikt, op het einde.


  2. Bak de pitabroodjes indien nodig nog af. Pers de knoflook uit. Meng de kool met de yoghurt, knoflook, citroensap, peper en zout tot een romige koolsalade. Snijd de komkommer in plakjes en de cherrytomaatjes in tweeƫn of vieren. Bak de falafel.


  3. Vul de pitabroodjes met de koolsalade, tomaat, komkommer en falafel. Garneer eventueel met wat peterselie of munt.


  4. Tip: voeg voor wat extra pit wat chilipeper of harissa toe. Lekker als lunch of avondmaal met bijvoorbeeld een extra salade of wat zoete aardappelfrietjes er bij.