Kook het ei in ca. 8 minuten gaar en spoel daarna af met koud water. Snijd de tomaat in plakken.

Snijd de broodjes open en besmeer de boven en onderzijde met wat kruidenroomkaas. Beleg de onderste helft met wat sla, kaas, plakjes ei, komkommer en wat kiemen. Bestrooi met een snuf peper en dek af met de bovenste helft en zet eventueel vast met een prikker.

Tip: ook lekker met mayonaise i.p.v. kruidenroomkaas. Dit broodje gezond is vegetarisch maar je kunt ook nog een plakje ham toevoegen.