Welkom

Inloggen Maak account

Zoek minder uitgebreid Zoek uitgebreid

Broodjes met gezonde eiersalade

Lunch
10 min + 12 min kooktijd
4 broodjes
*
Notities

Deze eiersalade maak je met avocado in plaats van mayonaise; een stuk gezonder en toch lekker romig!

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: broodjes

4 broodjes
4 eieren
1 avocado
Scheutje citroensap
Peper en zout
Rucola
Een handje tuinkers

Bereiding

Breng een pan met water aan de kook en leg de eitjes erin. Kook ze 12 minuten. Giet de eitjes af en laat ze schrikken in koud water. Laat ze afkoelen. Pel de avocado, haal de pit eruit en prak hem fijn. Pel de eitjes en snijd ze in stukjes.

Voeg deze samen met wat citroensap, peper en zout bij de avocado. Roer alles goed door elkaar.Snijd de broodjes open, beleg ze met rucola, een royale laag eiersalade en maak af met wat wat tuinkers.

3 x pastasalades

Pastasalade met carpaccio

Pastasalade met tonijn

Gezonde pastasalade

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Inloggen

Nog geen account? Meld je hier aan.

Bananenbrood - gezond en lekker

Preisoep met aardappel

Pannenkoeken recept

Klassieke appeltaart

Vis met sesamkorst

Sticky bloemkool met rijst

Mini Oreo ijstaartjes

Poké bowl met watermeloen

Eetplanning voor maandag t/m zondag!

Menu van deze week

Instagram

leukerecepten_nl

Jul 27

Open

NIEUW! Vis met sesamkorst! Nooit meer een droog visje met deze heerlijke sesamkorst. Hierdoor blijven de smaken en sappen goed behouden en het zorgt tevens voor een lekkere crunch. Hoe je hem maakt lees je vandaag op mijn site!

Bekijk het recept op mijn site, link in bio @leukerecepten_nl

#visinsesamkorst #vis #oosters #wewv #leukerecepten #recepten

437 10

Jul 26

Open

NIEUW! Sticky bloemkool met rijst! Een heerlijke maaltijd met bloemkool in de hoofdrol. Gebakken in een jasje van licht pittige sesamsaus. Door de bloemkoolroosjes eerst te bakken in de oven in een laagje van bloem, knoflook en water krijgt de bloemkool een lekker laagje. Daarna voeg je de zelfgemaakte saus met sriracha toe en doe je ze nogmaals in de oven, dan krijgen ze een lekker smaak en worden ze sticky.

Bekijk het recept op mijn site, link in bio @leukerecepten_nl

#stickybloemkool #vegan #bloemkool #wewv #leukerecepten #recepten

532 13

Jul 25

Open

NIEUW! Mini Oreo ijstaartjes 🍨! Lekker als toetje, ijskoud gebakje of tussendoortje! Deze kleine ijsgebakjes maak je heel eenvoudig met maar 4 ingrediënten! En altijd handig om in de vriezer te hebben!

Op mijn site lees je nu hoe je ze maakt! Link in bio @leukerecepten_nl

#ijstaartjes #oreo #ijs #4ingredients #leukerecepten

919 63

Volg ons!

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!